櫻桃汁真的能消除關節炎的疼痛嗎？

關於櫻桃好處的報導越來越多。隨著華盛頓國家廣場上的櫻花盛開，這種小巧不起眼的水果又再次受到全國的注目。櫻桃除了美味之外，還富含強力的抗氧化劑和消除關節疼痛的天然化合物。

在櫻桃做為天然抗關節痛物質而名聲大噪的當下，我們應該仔細檢視關於酸櫻桃和櫻桃汁與舒解關節疼痛之間關聯的已發表科學證據。所以如果您正在尋找關於這種水果效用的科學支持資訊，請看以下介紹。

櫻桃背後的科學

感謝食物專門研究者和現代食品研究科技，現在我們有堅實的科學證據支持櫻桃舒解關節疼痛的主張。櫻桃是多種強力抗氧化劑的優秀來源，包括褪黑激素和花青素。特別是花青素已經證明能幫助對抗發炎。事實上，根據密西根州立大學的研究，櫻桃中含有特定種類花青素的疼痛內科能力，是市面銷售阿斯匹靈和布洛芬（ibuprofen）的10倍。這表示受疼痛所苦的人可以在享用一杯酸櫻桃汁之餘，還可以得到舒解且沒有副作用。

俄勒岡健康科學大學的一項

研究顯示，在雙盲安慰劑對照試驗中飲用酸櫻桃汁的受試者有較低的發炎指標。試驗結果發表於食品研究雜誌，受試者為20名骨關節炎的患者，全為女性，年齡範圍在 40 – 70 歲。

試驗開始前主試者要求受試者自評疼痛等級，並抽取血液標本以測定體內的發炎生物指標水準，包括C反應蛋白、腫瘤壞死因子α、介白素-10和介白素-6。

以上檢查結果做為基線數據，用來和試驗結束時的結果進行比較。

受試者分成2組，每天飲用2次安慰劑或櫻桃汁共 21 天，每人每天飲用的量為 10.5 盎司。

試驗完成後，將結果進行匯編和分析。根據發表的結果，飲用櫻桃汁組的發炎指標下降。雖然需要進一步的研究試驗確認酸櫻桃和櫻桃汁減輕關節疼痛的天然效力，這仍是一個好的開始。所以如果您在尋找減輕關節炎疼痛的天然方法，又需要學術研究文獻支持市井流言，那麼酸櫻桃汁會是您樂見的答案。

Reference： http：//macrothink.org/journal/index.php/jfs