有關節炎的煩惱? 吃這五種食物就對了!

 

許多人深受關節炎所苦，特別是風濕性關節炎，這疾病的產生是由於自身免疫系統對身體組織進行對抗，導致身體關節產生痛楚和腫脹，甚至損壞。關節炎是炎症的疾病，所以最有效的治療是任何能與炎症相抗衡的治療。除了藥物治療以外，關節炎疼痛管理可以從抗發炎的食物開始。以下五種食物對於舒緩關節炎惡化有相當的助益。

魚

鮭魚、沙丁魚、金槍魚、鯡魚、鯖魚等深海魚富有omega-3脂肪酸，而實驗證實omega-3脂肪酸能抗發炎、減輕疼痛並且增強骨關節炎患者的關節功能。瑞典一項大型研究發現，每周吃至少1份鯖魚，就可以降低大約一半罹患類風濕關節炎的機率。

花椰菜

研究發現花椰菜及其他十字花科蔬菜含有名叫蘿蔔硫素(sulforaphane)的化合物，蘿蔔硫素是一種能阻斷導致關節損壞及抑制發炎的酵素。此外，花椰菜也含有能減緩關節炎惡化的維生素K。

綠茶

綠茶茶中有四種基本酚類物質，其中的多酚為一種抗氧化劑，能減少炎症及減緩軟骨被破壞，但並不是所有的綠茶都含有相同的多酚量，抹茶粉(綠茶葉輾磨而成)比浸泡的綠茶來的濃度高。研究顯示綠茶能減低風濕性關節炎對關節造成的發炎及傷害。

油

橄欖油含有心臟健康的脂肪及多酚化合物 oleocanthal，其具有類似非類固醇消炎藥之特點，富含消炎作用。但千萬不要設限於橄欖油，其他含油脂類食品像是酪梨、葡萄籽及核桃油都證明有相當多好處。

洋蔥

洋蔥熱量低，幾乎零脂肪及含有類黃酮或抗氧化劑，能對抗自由基對身體的傷害。其中於洋蔥內的類黃酮，quercetin (槲皮素) 已有研究證實能抑制關節炎中引起炎症的白三烯、前列腺素和組織胺。